Flour Queen Pastries est une entreprise de pâtisserie et de service traiteur fondée par Anasthasia Apongpoh, une entrepreneure née au Cameroun et ayant grandi au Canada.
Établie dans la région d’Ottawa-Gatineau, l’entreprise se spécialise dans la préparation de pâtisseries camerounaises et nigérianes, auxquelles s’ajoutent différentes créations sucrées inspirées de la pâtisserie nord-américaine.
Diplômée en gestion des opérations hôtelières et de la restauration du Collège Algonquin à Ottawa, Anasthasia Apongpoh met sa formation et sa passion pour la cuisine au service de recettes qui rappellent les saveurs de l’enfance, des célébrations familiales et de la cuisine africaine faite maison.
Les produits sont préparés à partir d’ingrédients frais et principalement sur commande. Flour Queen Pastries propose des commandes individuelles, des boîtes assorties et des plateaux destinés aux familles, aux célébrations, aux événements communautaires et aux rencontres professionnelles.
Les commandes peuvent être effectuées directement sur le site Internet de l’entreprise. Un délai d’environ deux jours est généralement demandé pour les petites commandes, tandis que les commandes importantes peuvent nécessiter de quatre à sept jours de préparation.
Les pâtés à la viande sont préparés avec une pâte cuite au four et une garniture de viande hachée, de pommes de terre, de carottes et d’assaisonnements.
Ils peuvent être commandés en différentes quantités pour une consommation personnelle, une rencontre familiale ou un événement.
Flour Queen Pastries propose également des pâtés garnis au poulet. Ces produits constituent une option pratique pour les réceptions, les réunions et les plateaux de bouchées.
Les fish rolls sont des rouleaux de pâte garnis de poisson assaisonné. Cette collation populaire dans plusieurs régions du Cameroun peut être commandée en petites ou grandes quantités.
L’entreprise prépare des puff-puff, de petites boules de pâte levée frites appréciées dans plusieurs pays africains. Des versions classiques et au velours rouge sont proposées en différents formats.
Les samosas sont disponibles avec une garniture au poulet ou au bœuf. Ils sont notamment proposés dans des formats adaptés aux événements, aux célébrations et aux commandes de groupe.
Flour Queen Pastries prépare des buns nigérians, une collation frite à la texture légèrement croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Des rouleaux de saucisse au bœuf ou au porc sont également offerts. Ils peuvent être commandés en plusieurs quantités et intégrés à des plateaux assortis.
L’entreprise propose plusieurs variétés de brioches à la cannelle, notamment des versions classiques, au beurre de biscuits, au chocolat et aux noisettes, aux biscuits Oreo ou inspirées du gâteau aux carottes.
Différentes saveurs de gâteaux quatre-quarts sont disponibles, notamment à la vanille, à la cassonade et au citron. Ces gâteaux peuvent accompagner une célébration, un dessert familial ou une commande spéciale.
Le pain tressé au Nutella est une création sucrée préparée sur commande. Il peut être servi comme dessert, collation ou produit à partager.
Flour Queen Pastries propose des beignets africains ainsi que des beignets torsadés recouverts de sucre et de cannelle.
Des plateaux comprenant plusieurs produits peuvent être commandés pour les fêtes, les anniversaires, les réunions, les événements communautaires et les rencontres professionnelles.
Selon le format choisi, les plateaux peuvent notamment comprendre des puff-puff, des pâtés à la viande, des samosas, des fish rolls camerounais et des buns nigérians.
Flour Queen Pastries accepte les commandes en quantité pour différents types d’événements :
anniversaires;
mariages et fiançailles;
réunions familiales;
fêtes communautaires;
événements religieux;
rencontres professionnelles;
activités associatives;
réceptions privées.
Les clients peuvent consulter les produits disponibles et effectuer leur commande directement sur le site Internet de Flour Queen Pastries.
La cueillette est principalement offerte à Gatineau. Certaines options de livraison peuvent également être disponibles dans la région d’Ottawa-Gatineau, selon la commande, l’adresse et la plateforme utilisée.
L’entreprise permet de découvrir ou de retrouver plusieurs collations et pâtisseries populaires du Cameroun et du Nigeria.
Les produits sont préparés en fonction des commandes reçues, ce qui permet de proposer des pâtisseries fraîches et de mieux adapter les quantités aux besoins des clients.
La fondatrice possède une formation en gestion des opérations hôtelières et de la restauration obtenue au Collège Algonquin d’Ottawa.
Les produits sont disponibles en petites quantités, en boîtes ou en plateaux. Cette flexibilité permet de commander aussi bien pour une famille que pour une réception regroupant plusieurs personnes.
Flour Queen Pastries combine des recettes camerounaises et nigérianes avec des créations comme les brioches à la cannelle, les gâteaux quatre-quarts et le pain tressé au chocolat et aux noisettes.
Commander chez Flour Queen Pastries permet de soutenir une entrepreneure camerounaise et une entreprise alimentaire locale de la région d’Ottawa-Gatineau.
Flour Queen Pastries s’adresse notamment :
aux particuliers et aux familles;
aux communautés camerounaises et africaines;
aux personnes souhaitant découvrir les pâtisseries africaines;
aux organisateurs d’événements;
aux associations et organismes communautaires;
aux églises et organisations religieuses;
aux entreprises recherchant des plateaux de bouchées;
aux clients souhaitant commander des produits frais pour une célébration.
Alimentation et boissons
Pâtisserie et boulangerie
Cuisine camerounaise
Cuisine africaine
Service traiteur
Commande en ligne
Organisation d’événements
Gatineau, Québec, Canada
Région desservie : Ottawa-Gatineau.
L’adresse exacte de cueillette est communiquée au client pendant le processus de commande.
Nom : Flour Queen Pastries
Fondatrice : Anasthasia Apongpoh
Type d’entreprise : Pâtisserie, boulangerie artisanale et service traiteur
Spécialités : Pâtisseries camerounaises et nigérianes
Commandes : En ligne et sur réservation
Délai recommandé : Deux jours pour les petites commandes et de quatre à sept jours pour les commandes importantes
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