Maquis Ya Solo

Maquis Yasolo

Maquis Yasolo est un restaurant africain et afro-québécois situé dans le quartier Saint-Henri, à Montréal. L’établissement propose une expérience culinaire mettant en valeur des recettes d’Afrique subsaharienne, particulièrement d’Afrique centrale et d’Afrique de l’Ouest, auxquelles s’ajoutent certaines influences québécoises, nord-américaines et caribéennes. Il accueille les particuliers, les familles, les groupes et les personnes souhaitant découvrir différentes traditions culinaires africaines dans un environnement convivial.

Le restaurant a été créé par Solange Pati et Alain Tanoh, également associés à l’épicerie Aliments Yasolo. Ouvert dans le secteur de Saint-Henri à la fin de 2019, Maquis Yasolo a été pensé comme un lieu de découverte et d’échanges autour des cuisines et des identités afrodescendantes présentes au Québec. Son décor, ses événements et son menu participent à cette volonté de faire connaître différents héritages culinaires africains au public montréalais.

La carte comprend des viandes et des poissons grillés, des plats en sauce, des féculents africains et plusieurs accompagnements traditionnels. Parmi les mets publiquement présentés figurent notamment le choukouya de chèvre, le poulet grillé ou braisé, le griot accompagné de bananes plantains et de pikliz, ainsi que l’attiéké servi avec du poisson. Le restaurant propose également des accompagnements comme le plantain, le manioc et la chikwangue, selon les plats et les disponibilités du menu.

L’approche afro-québécoise du restaurant se reflète aussi dans certaines créations qui associent des recettes familières au Québec à des sauces et assaisonnements africains ou caribéens. Maquis Yasolo a notamment présenté une poutine accompagnée d’une sauce aux noix de palme ou d’une sauce jerk, ainsi que des burgers et des plats inspirés de la cuisine caribéenne. Des boissons comme le bissap peuvent également accompagner les repas. Le menu pouvant évoluer, les clients sont invités à consulter les plateformes officielles ou le service de commande avant leur visite.

Maquis Yasolo accueille aussi des groupes pour des anniversaires, des rencontres familiales, des repas entre collègues et d’autres occasions particulières. Le restaurant organise périodiquement des buffets, des brunchs, des soirées thématiques, des projections sportives et des activités culturelles. Un service traiteur est également annoncé pour certains événements privés ou professionnels; les quantités, le menu et les modalités doivent être convenus directement avec l’équipe.

Les clients peuvent manger sur place, commander des repas à emporter ou utiliser une plateforme de livraison comme Uber Eats. Le restaurant recommande de réserver pour les groupes et les occasions spéciales. Il est situé sur la rue Notre-Dame Ouest, près du métro Place-Saint-Henri. Les heures d’ouverture et les menus pouvant varier selon les événements et les périodes, il est préférable de les vérifier directement sur le site ou les réseaux sociaux avant de se déplacer.

Produits et services proposés :

Cuisine africaine et afro-québécoise

Plats inspirés des cuisines d’Afrique centrale et d’Afrique de l’Ouest

Choukouya de chèvre et autres viandes grillées

Poulet grillé, braisé ou assaisonné

Poissons et fruits de mer selon le menu

Attiéké accompagné de poisson

Griot avec bananes plantains et pikliz

Plats accompagnés de plantain, de manioc ou de chikwangue

Poutine avec sauces d’inspiration africaine ou caribéenne

Plats végétariens ou végétaliens selon le menu disponible

Boissons africaines, notamment le bissap

Repas sur place

Commandes à emporter

Livraison par Uber Eats

Buffets et brunchs thématiques

Réservation pour les groupes et les occasions spéciales

Organisation de soirées culturelles et de projections sportives

Service traiteur pour événements privés et professionnels

Catégorie : Restaurant africain, cuisine afro-québécoise et service traiteur

Région : Saint-Henri, Montréal, Québec

Adresse : 3763, rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H4C 1P8

Téléphone : 438 835-8967